Iršai Oliver 0,75l BIO Selešťany

Pôvod odrody:
Odroda pochádza z Maďarska, v 30-tych rokoch 20. storočia ju v Kecskeméte vyšlachtil Pál Kocsis krížením Bratislavského bieleho a Čabianskej perly. Odroda je rozšírená v Maďarsku a čiastočne aj na Morave. Na Slovensku sa teší mimoriadnej obľube.

Charakteristika odrody:
Vinič je bujného rastu. Odolnosť voči mrazu je nižšia. Dozrieva skoro, už v polovici augusta. Strapec má väčší, rozvetvený, kónický, listy sú malé päťlaločné s hlbokým výrezom. Zlatožlté bobule majú pevnú šupku a aromatickú, príjemnú muškátovú chuť a sú vhodné aj na priamu konzumáciu ako stolové ovocie.

Charakteristika vína:
Farba vína je zlatožltá, vôňa typická, príjemná až prenikavá, omamná, muškátová. Chuť je plná, korenistá, pripomínajúca muškátové víno, avšak svojím charakterom je príjemnejšie. Má nižší obsah kyselín a radíme ho medzi ľahšie vína. Dobre ošetrené víno si dokáže udržať vysokú kvalitu niekoľko rokov. Pri dlhšom zrení sa zvýrazňuje korenistá chuť a vôňa.

Gastronomické odporúčania:
Svojim charakterom sa hodí predovšetkým k sladkým jedlám, dezertom, nákypom alebo pudingom. Vhodne obohatí aj letné večerné posedenia. Ideálna teplota na podávanie je 9 – 11 °C.