Elesko Gewürztraminer polosuché AO 0,75l

ODRODA: Tramí­n korenistý (Gewürztraminer)

CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Jasný zelenožltý iskrivý farebný odtieň vína s mierne viskóznym okrajom. V jeho intenzívnej korenistej a ovocnej vôni nachádzame tóny bieleho korenia, karí korenia, klinečekov a po otvorení herbálno-kvetovú stopu po bielych karafiátoch s nádychom sušeného ovocia. Chuť vína je impulzívna svieža až šťavnatá s príjemnou dlhou dochuťou po broskyniach a ananáse, ktorú v závere dopĺňajú pikantné noty škorice.

ODPORÚČANIE K JEDLU:
hlivová krémová polievka s olejom z hľuzovky, pečené jarné minikuriatko s medovo-horčicovou marinádou podávané so žihľavovou plnkou a stonkovým zelerom, ázijské špeciality, krémové syry s bielou plesňou

SERVIS VÍNA: pri teplote 10-12 °C v kalichoch na biele ví­na, s objemom 300 – 370 ml

FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 3-5 rokov

Z DENNÍKA VINÁRA:
Víno pochádza z nemeckej selekcie pôvodného klonu Tramínu korenistého (Gewürztraminer) s výraznejšou korenistou arómou. Hrozno bolo zbierané optimálne vyzreté 21.10.2017 pri cukornatosti 24 °NM v kvalite výberu z hrozna. Šetrným spracovaním a fermentáciou pri nízkej teplote sme zachovali odrodoví charakter a príjemný pomer zvyškového cukru 10,5 g/l a kyselín 6,3 g/l.