Elesko - Riesling 0,75l

ODRODA: Rizling rýnsky (Riesling)

CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Brilantne čí­re ví­no jasnej žltozelenej farby. V plnej ovocno-korenistej vôni sú prí­tomné tóny čerstvo odtrhnutých rozlúpnutých broskýň a marhúľ s kvapkou lipového medu na maslovej brioške. Suchá, svieža, a súčasne plná chuť ví­na pripomí­na zrelé citrusové ovocie. Výrazná sviežosť ví­na na podnebí­ jazyka, aj v závere dochute, je zvýraznená korenisto-herbálnou notou so stopami bieleho korenia a rebarbory.

ODPORÚČANIE K JEDLU:
Arktický sleď marinovaný v bergamote vinaigrette s karfiolovým pyré, šťaveľový krém s morskými riasami, tatarák zo žltoplutvého tuniaka s bylinkovým šalátom.

SERVIS VÍNA:
Pri teplote 9-10 °C v kalichoch na biele ví­na, s objemom 300 – 370 ml

FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ:
1-5 rokov

Z DENNÍKA VINÁRA:
Hrozno bolo zbierané dňa 12.10.2018 pri cukornatosti 22,5°NM. Po fermentácií dozrievalo víno v páťtisíc litrových sudoch Garbellotto po dobu štyroch mesiacov, čím vzniklo víno jasnej žltozelenej farby, plnej korenisto-ovocnej vône čerstvých broskýň, marhúľ s chuťou rebarbory a bieleho korenia.