To, že Madagaskar je hlavným exportérom vanilky do celého sveta, sa odzrkadľuje aj na Dzame. Cukrová trstina, z ktorej je rum vyrábaný rastie na plantážach po vanilke a citrusových plodoch a vďaka tomu rum získava svoju špecifickú chuť a arómu. Zreje 3 roky v sudoch vyrobených z francúzskeho dubu Limousin, ktoré boli prvotne použité na zrenie Chivas Regal whisky. Vanilková aróma, karamelová chuť, kokos, náznaky kardamónu, pomaranču, banánov, zázvoru a jemná alkoholová dochuť.
